Kommissionens delegerade förordning (EU) 2025/405 av den 13 december 2024 om ändring av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2018/848 vad gäller oenologiska metoder

(1)

Genom Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2021/2117 (2) ändrades Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 (3). I samband med den ändringen lades avalkoholiserat vin till de produkter i vinsektorn som förtecknas i del XII i bilaga I till förordning (EU) nr 1308/2013, och ett nytt avsnitt E om processer för avalkoholisering lades till de oenologiska metoder som anges i del I i bilaga VIII till den förordningen.

(2)

Eftersom avalkoholiserat vin har blivit en produkt i vinsektorn bör de särskilda produktionsregler för vinsektorn som anges i del VI i bilaga II till förordning (EU) 2018/848 gälla för produktion av ekologiskt avalkoholiserat vin.

(3)

Enligt förordning (EU) 2018/848 får avalkoholiserat vin inte framställas ekologiskt. Enligt del VI i bilaga II till förordning (EU) 2018/848 är ingen av de processer för avalkoholisering som förtecknas för vinsektorn i del I avsnitt E i bilaga VIII till förordning (EU) nr 1308/2013 tillåten för ekologisk produktion. Enligt del VI punkt 3.4 i bilaga II till förordning (EU) 2018/848 får ändringar med avseende på oenologiska metoder, processer och behandlingar som anges i förordning (EU) nr 1308/2013 endast vara tillämpliga på ekologisk produktion av vin efter det att dessa åtgärder har införts som tillåtna i del VI i bilaga II till förordning (EU) 2018/848 och, om så krävs, efter ett bedömningsförfarande i enlighet med artikel 24 i förordning (EU) 2018/848.

(4)

En medlemsstat har i enlighet med det förfarande som anges i artikel 24.7 i förordning (EU) 2018/848 skickat en sammanställning till de andra medlemsstaterna och kommissionen i syfte att få användning av vakuumdestillation för produktion av avalkoholiserat ekologiskt vin godkänd och införd i del VI punkt 3.3 i bilaga II till förordning (EU) 2018/848. Den sammanställningen har bedömts av expertgruppen för teknisk rådgivning om ekologisk produktion (EGTOP) (4) och kommissionen.

(5)

EGTOP rekommenderade en ändring av del VI punkt 3.3 i bilaga II till förordning (EU) 2018/848 så att vakuumförångning förtecknas bland de metoder som är tillåtna, uteslutande för produktion av helt avalkoholiserat ekologiskt vin, förutsatt att begränsningarna för temperatur (75 °C) och filtreringsporer (inte mindre än 0,2 mikrometer) iakttas.

(6)

Dessa metoder för vakuumförångning motsvarar avalkoholiseringsprocesserna ”partiell vakuumförångning” och ”destillering”, oavsett om de används fristående eller i kombination, enligt del I avsnitt E leden a och c i bilaga VIII till förordning (EU) nr 1308/2013.

(7)

På grundval av detta är det lämpligt att lägga till användning av partiell vakuumförångning och destillering i del VI punkt 3.3 i bilaga II till förordning (EU) 2018/848 i syfte att godkänna sådan användning för produktion av ekologiskt avalkoholiserat vin, förutsatt att det producerade vinets alkoholhalt inte överstiger 0,5 volymprocent, att den temperatur som används inte överstiger 75 °C, att de porer som används för filtreringen inte är mindre än 0,2 mikrometer och att destilleringen sker under vakuum.

(8)

Del VI i bilaga II till förordning (EU) 2018/848 avser kommissionens förordningar (EG) nr 606/2009 (5) och (EG) nr 607/2009 (6). Dessa förordningar har upphävts genom kommissionens delegerade förordningar (EU) 2019/934 (7) respektive (EU) 2019/33 (8). För tydlighetens skull bör de rättsliga hänvisningarna till dessa rättsakter uppdateras.

(9)

Förordning (EU) 2018/848 bör därför ändras i enlighet med detta.