Kommissionens förordning (EU) 2020/1255 av den 7 september 2020 om ändring av förordning (EG) nr 1881/2006 vad gäller gränsvärden för polycykliska aromatiska kolväten (PAH) i traditionellt rökt kött och rökta köttprodukter samt traditionellt rökt fisk och rökta fiskeriprodukter, och fastställande av ett gränsvärde för PAH i livsmedelspulver av vegetabiliskt ursprung som används för framställning av drycker (Text av betydelse för EES)

(1)

I kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 (2) fastställs gränsvärden för polycykliska aromatiska kolväten (PAH) i livsmedel, bl.a. i rökt kött och rökta köttprodukter samt rökt fisk och rökta fiskeriprodukter.

(2)

Enligt den förordningen ska gränsvärdena för PAH vara så låga som rimligtvis är möjligt (ALARA) baserat på god tillverknings- och jordbruks-/fiskesed. Uppgifter om rökt fisk och rökt kött från 2011 visade att det var möjligt att uppnå lägre gränsvärden. I vissa fall var det dock nödvändigt att anpassa tekniken för rökning. En övergångsperiod på tre år beviljades därför för rökt kött och rökta köttprodukter samt rökt fisk och rökta fiskeriprodukter innan de lägre gränsvärdena skulle börja gälla från och med den 1 september 2014.

(3)

Trots att god praxis har tillämpats vid rökning fastställdes det dock 2014 att de lägre gränsvärdena för PAH inte var möjliga att uppnå i Irland, Spanien, Kroatien, Cypern, Lettland, Polen, Portugal, Rumänien, Slovakien, Finland, Sverige och Förenade kungariket för vissa typer av traditionellt rökt kött och rökta köttprodukter samt i Irland, Lettland, Rumänien, Finland, Sverige och Förenade kungariket för vissa typer av traditionellt rökt fisk och rökta fiskeriprodukter. I de fallen kunde rökmetoderna inte anpassas för att uppnå de lägre gränsvärdena för PAH utan att livsmedlens organoleptiska egenskaper avsevärt förändrades.

(4)

På grundval av ovanstående överväganden, och i enlighet med artikel 7.6 och 7.7 i förordning (EG) nr 1881/2006, beviljades de berörda medlemsstaterna ett tillfälligt undantag från tillämpningen av de lägre gränsvärdena för PAH från och med den 1 september 2014 för utsläppande på deras marknader av traditionellt rökt kött och rökta köttprodukter och/eller rökt fisk och rökta fiskeriprodukter som rökts inom deras territorier och som är avsedda för konsumtion inom deras territorier. De gränsvärden som tillämpades före den 1 september 2014 fortsatte att gälla för dessa rökta produkter. Undantaget omfattade allt rökt kött och alla rökta köttprodukter och/eller all rökt fisk och alla rökta fiskeriprodukter i allmänhet, utan att specifika livsmedelsbeteckningar angavs.

(5)

I enlighet med artikel 7.6 och 7.7 i förordning (EG) nr 1881/2006 har respektive medlemsstat fortsatt att övervaka förekomsten av PAH i dessa produkter och har inrättat program för att genomföra god praxis vid rökning där så är möjligt. Situationen bedömdes också på nytt 2018 på grundval av detaljerade uppgifter från de berörda medlemsstaterna, bland annat övervakningsuppgifter om förekomsten av PAH i traditionellt rökt kött och rökta köttprodukter samt rökt fisk och rökta fiskprodukter samt uppgifter om genomförandet av god praxis vid rökning och förändringar av organoleptiska egenskaper. Efter en ingående bedömning av de inlämnade uppgifterna konstaterades att de lägre gränsvärdena för PAH inte kunde uppnås genom ändrade rökningsmetoder, inom gränserna för vad som är ekonomiskt genomförbart och möjligt utan att förlora de typiska organoleptiska egenskaperna hos vissa typer av traditionellt rökt kött och rökta köttprodukter i Irland, Spanien, Kroatien, Cypern, Lettland, Polen, Portugal, Slovakien, Finland och Sverige samt hos vissa typer av traditionellt rökt fisk och rökta fiskeriprodukter i Lettland, Finland och Sverige. Ett undantag för lokal framställning och konsumtion bör därför beviljas utan tidsbegränsning för vissa typer av traditionellt rökt kött och rökta köttprodukter samt för vissa typer av traditionellt rökt fisk och rökta fiskeriprodukter i de berörda medlemsstaterna.

(6)

Dessutom har vissa livsmedelspulver av vegetabiliskt ursprung som används för framställning av drycker visat sig innehålla höga halter av PAH på grund av att olämpliga torkningsmetoder har använts för dessa pulver. Med tanke på att PAH är genotoxiskt och carcinogent samt för att säkerställa en hög hälsoskyddsnivå för människor är det därför nödvändigt att för dessa pulver fastställa ett gränsvärde för PAH som kan uppnås med hjälp av goda torkningsmetoder.

(7)

Förordning (EG) nr 1881/2006 bör därför ändras i enlighet med detta.

(8)

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.

1.

Artikel 7.6 och 7.7 ska ersättas med följande:

2.

Bilagan ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.