Kommissionens förordning (EU) 2021/2142 av den 3 december 2021 om ändring av förordning (EG) nr 1881/2006 vad gäller gränsvärden för opiumalkaloider i vissa livsmedel (Text av betydelse för EES)

(1)

Genom kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 (2) fastställs gränsvärden för vissa främmande ämnen, inbegripet opiumalkaloider, i livsmedel.

(2)

Vallmofrön erhålls från opievallmo (Papaver somniferum L.). Opievallmo innehåller opiumalkaloider såsom morfin och kodein. Vallmofrön innehåller inte opiumalkaloider eller endast mycket låga halter, men de kan kontamineras med alkaloider till följd av insektsangrepp eller genom extern kontaminering av fröna under skörd när dammpartiklar från stjälken (inklusive höljet) fastnar på fröna.

(3)

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (livsmedelsmyndigheten) antog 2018 en uppdatering av det vetenskapliga yttrandet om opiumalkaloider i vallmofrön (3). Livsmedelsmyndigheten bekräftade den akuta referensdosen (ARfD) på 10 μg morfin/kg kroppsvikt och konstaterade att koncentrationen av kodein i vallmofröproverna bör beaktas genom omvandling av kodein till morfinekvivalenter med faktorn 0,2. ARfD är därför ett gruppvärde för ARfD för morfin och kodein uttryckt som morfinekvivalenter. Exponeringsuppskattningar tyder på att gruppvärdet för ARfD sannolikt kommer att överskridas, särskilt när stora portioner konsumeras eller vid konsumtion av livsmedel som innehåller obearbetade vallmofrön.

(4)

Gränsvärden för morfin och kodein, uttryckta som morfinekvivalenter, bör därför fastställas för vallmofrön som släpps ut på marknaden till slutkonsumenter och för bageriprodukter som innehåller vallmofrön eller därav framställda produkter. Dessa gränsvärden bör fastställas med hänsyn till att livsmedelsbearbetning kan minska alkaloidhalten i obearbetade vallmofrön med 25–100 % i slutprodukten. Producenter av bageriprodukter bör ha detaljerade uppgifter om vallmofrön som används som ingredienser i bageriprodukter, inklusive om morfinekvivalenshalten, och de bör därför få dessa uppgifter från leverantörerna av vallmofrön.

(5)

Förordning (EG) nr 1881/2006 bör därför ändras i enlighet med detta.

(6)

För att göra det möjligt för ekonomiska aktörer att förbereda sig för de nya regler som införs genom denna förordning bör en rimlig tidsperiod föreskrivas tills gränsvärdena tillämpas. En övergångsperiod bör även föreskrivas för livsmedel som lagligen släppts ut på marknaden före den dag då denna förordning börjar tillämpas.

(7)

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.