|
officiella tidning |
SV Serien L |
|
2023/2745 |
11.12.2023 |
KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2023/2745
av den 8 december 2023
om tillämpningsföreskrifter för Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2022/2379 vad gäller statistik över animalieproduktion
(Text av betydelse för EES)
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2022/2379 av den 23 november 2022 om statistik över insatsvaror och produktion i jordbruket, om ändring av kommissionens förordning (EG) nr 617/2008 och om upphävande av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 1165/2008, (EG) nr 543/2009 och (EG) nr 1185/2009 samt rådets direktiv 96/16/EG (1), särskilt artiklarna 4.6, 5.10, 7.2, 7.3, 9.4, och
av följande skäl:
|
(1) |
Genom förordning (EU) 2022/2379 fastställs en integrerad ram för utveckling, framställning och spridning av europeisk statistik över insatsvaror och produktion i jordbruket. För att säkerställa att jämförbara uppgifter tas fram av medlemsstaterna och för att uppnå harmonisering inom systemet för jordbruksstatistik är det nödvändigt att specificera de tekniska elementen i den statistik över insatsvaror och produktion i jordbruket när det gäller animalieproduktion som ska överföras till kommissionen (Eurostat). |
|
(2) |
Dessa element består av förteckningen över variabler, beskrivningen av variablerna, observationsenheterna, precisionskraven som ska tillämpas, metodreglerna som ska tillämpas och tidsfristerna för överföring av uppgifterna, i förekommande fall. |
|
(3) |
När medlemsstaterna inrättar systemen för uppgiftsinsamling bör de prioritera alternativ som minimerar antalet konfidentiella värden i deras uppgifter. |
|
(4) |
Det är nödvändigt att specificera de variabler för vilka de regionala och ekologiska aspekterna krävs, eftersom de endast behövs för vissa variabler. |
|
(5) |
Täckningen av datamängderna bör vid behov specificeras utöver kraven i artikel 4.2 i förordning (EU) 2022/2379 för att undvika inkonsekvenser mellan medlemsstaterna. |
|
(6) |
De referensperioder som nämns i artikel 9.4 i förordning (EU) 2022/2379 bör specificeras ytterligare för att säkerställa jämförbarhet mellan medlemsstaternas statistik. |
|
(7) |
I enlighet med artikel 7.2 i förordning (EU) 2022/2379 kan en medlemsstat undantas från skyldigheten att sända specifika uppgifter för förhandsdefinierade variabler enligt vissa tidsfrister om medlemsstatens effekt på unionens totalvärde för de variablerna är begränsad. Detta är fallet om dess produktion ligger under specifika tröskelvärden. Det är nödvändigt att specificera dessa tröskelvärden, den metod som används för att fastställa dem, de uppgiftskällor som används vid tillämpningen av denna metod och de uppgifter som omfattas av detta undantag. |
|
(8) |
I enlighet med artikel 7.3 i förordning (EU) 2022/2379 kan en medlemsstat också undantas från kravet på överföring av specifika uppgifter för förhandsdefinierade variabler om variabelns effekt är begränsad i förhållande till jordbruksproduktionen på nationell eller regional nivå. Det är nödvändigt att fastställa referenströskelvärden för de variabler som omfattas av undantag. |
|
(9) |
Kvalitetskraven bör vara proportionerliga och säkerställa att kostnaden och bördan för att ta fram statistik är fortsatt rimlig. Därför bör endast vissa av de variabler som krävs omfattas av ytterligare precisionskrav i den här förordningen, även om förordning (EU) 2022/2379 kräver att all statistik ska vara representativ för den statistiska populationen i det relevanta geografiska området. |
|
(10) |
De åtgärder som föreskrivs i den här förordningen är förenliga med yttrandet från kommittén för det europeiska statistiksystemet, inrättad genom artikel 7 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 223/2009 (2). |
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel 1
Uppgiftskrav
Medlemsstaterna ska tillhandahålla de uppgifter på området statistik över animalieproduktion som anges i artikel 5.1 a i förordning (EU) 2022/2379 i form av aggregerade datamängder. Uppgifterna om total och ekologisk produktion ska översändas till kommissionen (Eurostat) på den erforderliga geografiska nivå som avses i artikel 5.10 b iii i förordning (EU) 2022/2379 och enligt bilagorna I, II och III.
Artikel 2
Datamängder
1. Innehållet i datamängderna specificeras i
|
a) |
bilaga I för tema i, besättningar och köttproduktion, för de detaljerade temana
|
|
b) |
bilaga II för tema ii, ägg och kycklingar, för de detaljerade temana
|
|
c) |
bilaga III för tema iii, mjölk och mjölkprodukter, för de detaljerade temana
|
2. För varje datamängd anges i avsnitt I
|
a) |
en beskrivning av uppgiftsinnehållet, |
|
b) |
de variabler som ska tillhandahållas på nationell nivå och, om så krävs, på regional nivå, |
|
c) |
de variabler som ska tillhandahållas för ekologisk produktion, |
|
d) |
tidsfrister för överföring av uppgifter till kommissionen (Eurostat), |
|
e) |
referensperioderna. |
3. För varje datamängd anges, i förekommande fall, i avsnitt II
|
a) |
en beskrivning av måttenheterna, |
|
b) |
tekniska krav avseende variablerna, |
|
c) |
tröskelvärden för undantag från tidsfristerna för överföring av uppgifter, |
|
d) |
tröskelvärden för överföring av regionala uppgifter, |
|
e) |
specifikationer för täckning. |
4. För varje datamängd anges metodregler i avsnitt III, i förekommande fall.
Artikel 3
Precisionskrav
1. Om uppgiftsinsamlingar görs på grundval av statistiska urval ska medlemsstaterna säkerställa att de viktade resultaten är representativa för den statistiska populationen inom den relevanta geografiska enheten och är utformade för att uppfylla precisionskraven i bilaga IV.
2. Om precisionskrav inte är tillämpliga, till exempel på grund av att andra källor än statistiska undersökningar används, ska medlemsstaterna säkerställa att statistiken är representativ för det tillämpningsområde som den beskriver och att den uppfyller kvalitetskriterierna i artikel 12.1 i förordning (EG) nr 223/2009.
Artikel 4
Beskrivningar
I denna förordning ska termbeskrivningarna i bilaga V gälla.
Artikel 5
Metod för undantag
1. Kommissionen ska bevilja undantag från kraven på överföring av uppgifter för variabler eller grupper av variabler i datamängder för temana i) besättningar och köttproduktion, ii) ägg och kycklingar och iii) mjölk och mjölkprodukter. Dessa undantag ska grundas på referenströskelvärden och ska beviljas om tillämpningen av dem inte minskar informationen om EU:s förväntade totalvärde för motsvarande variabel med mer än 5 %. Referenströskelvärdena för variabler som omfattas av undantag ska vara de som fastställs i varje avsnitt II i bilagorna I, II och III. Kommissionen (Eurostat) ska beräkna referenströskelvärden för dessa variabler på grundval av ett treårigt genomsnitt av statistiska uppgifter. Om årsvisa uppgifter inte finns tillgängliga för den treårsperioden ska tröskelvärdet avse andra uppgifter för samma period som är representativa på den erforderliga geografiska nivån enligt bilagorna I, II och III och som ska tillhandahållas av den eller de berörda medlemsstaterna.
2. En medlemsstat där värdet för en variabel har varit lägre än eller lika med referenströskelvärdet under tre på varandra följande år ska undantas från kraven på överföring av uppgifter om denna variabel enligt de tidsfrister som anges i varje avsnitt II för datamängderna i bilagorna I, II och III. Undantaget ska automatiskt återkallas om värdet för variabeln för medlemsstaten överskrider referenströskelvärdet under tre på varandra följande år. Medlemsstaten ska påbörja överföringen av uppgifter om den variabeln för referensåret efter det tredje året av de tre på varandra följande åren då referenströskelvärdet överskrids. Undantaget ska automatiskt återinföras om värdet för variabeln för medlemsstaten är lägre än eller lika med referenströskelvärdet under tre på varandra följande år. Om kommissionen inte har tillgång till årsvisa uppgifter för denna treårsperiod ska den eller de berörda medlemsstaterna tillhandahålla andra uppgifter som är representativa på den erforderliga geografiska nivån enligt bilagorna I, II och III.
3. Kommissionen får ändra något av dessa värden om EU:s genomsnittliga totalvärde är lägre än 90 % eller högre än 110 % av det totalvärde för EU som använts för att beräkna referenströskelvärdena under tre på varandra följande år. Om kommissionen inte har tillgång till årsvisa uppgifter för denna treårsperiod ska den eller de berörda medlemsstaterna tillhandahålla representativa nationella uppgifter för beräkningen av detta totalvärde.
4. Kommissionen ska bevilja undantag för medlemsstater för förhandsdefinierade variabler om variabelns effekt är begränsad i förhållande till jordbruksproduktionen på nationell eller regional nivå. Dessa undantag ska grundas på referenströskelvärden som fastställs i avsnitt II i bilaga III.
Artikel 6
Ikraftträdande
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
Den ska tillämpas från och med den 1 januari 2025.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
Utfärdad i Bryssel den 8 december 2023.
På kommissionens vägnar
Ursula VON DER LEYEN
Ordförande
(1) EUT L 315, 7.12.2022, s. 1.
(2) Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 223/2009 av den 11 mars 2009 om europeisk statistik och om upphävande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG, Euratom) nr 1101/2008 om utlämnande av insynsskyddade statistiska uppgifter till Europeiska gemenskapernas statistikkontor, rådets förordning (EG) nr 322/97 om gemenskapsstatistik och rådets beslut 89/382/EEG, Euratom om inrättande av en kommitté för Europeiska gemenskapernas statistiska program (EUT L 87, 31.3.2009, s. 164).
BILAGA I
Besättningar och köttproduktion
Datamängd i.1
Djurbesättningar
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
i. |
Besättningar och köttproduktion |
|
Detaljerat tema: |
i.1 |
Djurbesättningar |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka antalet djur som hålls av jordbruksföretag på en medlemsstats territorium, i form av antal på referensdagen eller i genomsnitt under referensperioden, inklusive ekologiskt certifierade.
Datamängd i.1, del 1
Djurbesättning på en referensdag
|
Djurkategorier |
Frekvens |
|||||||
|
Årliga uppgifter |
||||||||
|
Referensdag |
||||||||
|
Maj/juni |
November/december |
|||||||
|
Tidsfrister |
||||||||
|
Preliminär 15 september N |
Slutgiltig 15 oktober N |
Preliminär 15 februari N + 1 |
Slutgiltig 15 maj N + 1 |
30 juni N + 1 |
||||
|
Nötkreatur |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
OHD |
|||
|
|
Nötkreatur, yngre än 1 år |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
|
Avsedda för slakt |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Inte avsedda för slakt |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
|
Handjur av nötkreatur, yngre än 1 år, inte avsedda för slakt |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Hondjur av nötkreatur, yngre än 1 år, inte avsedda för slakt |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
Nötkreatur, från 1 år till yngre än 2 år |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
|
Handjur av nötkreatur, från 1 år till yngre än 2 år |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Kvigor, från 1 år till yngre än 2 år |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
|
Kvigor, från 1 år till yngre än 2 år, avsedda för slakt |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Kvigor, från 1 år till yngre än 2 år, inte avsedda för slakt |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
Nötkreatur, 2 år och äldre |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
|
Handjur av nötkreatur, 2 år och äldre |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Kvigor, 2 år och äldre |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
|
Kvigor, 2 år och äldre, avsedda för slakt |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Kvigor, 2 år och äldre, inte avsedda för slakt |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
Kor |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
|
Mjölkkor |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
OHD |
|
|
|
|
Andra kor än mjölkkor |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
varav bufflar |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
|
Buffelkor |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Övriga bufflar |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
Grisar |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
OHD |
|||
|
|
Grisar med en levande vikt på mindre än 50 kg |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
|
Smågrisar med en levande vikt på mindre än 20 kg |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Övriga grisar med en levande vikt på minst 20 kg till mindre än 50 kg |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
Grisar avsedda för slakt, inklusive slaktgaltar och slaktsuggor, med en levande vikt på minst 50 kg eller mer |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
|
Grisar med en levande vikt på minst 50 kg till mindre än 80 kg |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Grisar med en levande vikt på minst 80 kg till mindre än 110 kg |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Grisar med en levande vikt på minst 110 kg eller mer |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
Avelsgrisar med en levande vikt på minst 50 kg eller mer |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
|
Avelsgaltar |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Betäckta suggor |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
|
varav betäckta gyltor |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
Suggor, inte betäckta |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
|
varav gyltor som ännu inte har betäckts |
HD |
HD |
HD |
HD, RHD |
|
|
Får |
|
|
HD |
HD, RHD |
OHD |
|||
|
|
Tackor och tacklamm |
|
|
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
|
Tackor och tacklamm av mjölkras |
|
|
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
|
Tackor och tacklamm, inte av mjölkras |
|
|
HD |
HD, RHD |
|
|
|
|
Övriga får |
|
|
HD |
HD, RHD |
|
||
|
Getter |
|
|
HD |
HD, RHD |
OHD |
|||
|
|
Avelsgetter, hondjur |
|
|
HD |
HD, RHD |
|
||
|
|
Övriga getter |
|
|
HD |
HD, RHD |
|
||
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
HD |
: |
Antal djur (1 000 stycken) på nationell nivå |
|
RHD |
: |
Antal djur (1 000 stycken) på regional nivå |
|
OHD |
: |
Antal ekologiska djur (1 000 stycken) på nationell nivå |
Referensdag: Uppgifterna ska avse en viss dag under de perioder som anges i tabellen. Medlemsstaterna ska ange denna dag i de metadata som tillhandahålls tillsammans med uppgifterna.
Datamängd i.1, del 2
Genomsnittlig djurbesättning
|
Djurkategorier |
Frekvens |
|||||
|
Årligen |
Uppgifter tre gånger per årtionde (1) |
|||||
|
Tidsfrister |
||||||
|
30 april N + 1 |
30 juni N + 1 |
30 april N + 1 |
||||
|
Fjäderfä (utom kycklingar/ungar) |
|
|||||
|
|
Höns |
|
||||
|
|
|
Slaktkycklingar |
AHD, RAHD |
OAHD |
|
|
|
|
|
Värphöns |
AHD, RAHD |
OAHD |
|
|
|
|
|
|
Värphöns som producerar konsumtionsägg |
AHD, RAHD |
OAHD |
|
|
|
Annat fjäderfä än höns |
|
|
AHD |
||
|
|
|
Ankor |
|
|
AHD |
|
|
|
|
Gäss |
|
|
AHD |
|
|
|
|
Kalkoner |
|
|
AHD |
|
|
|
|
Strutsar |
|
|
AHD |
|
|
|
|
Annat fjäderfä som inte klassificeras på annat ställe |
|
|
AHD |
|
|
Kaniner |
|
|
AHD |
|||
|
Arter som inte föds upp för att användas som livsmedel |
|
|
|
|||
|
|
Pälsdjur |
|
|
|
||
|
|
|
Rävar |
|
|
AHD |
|
|
|
|
Mårdhundar |
|
|
AHD |
|
|
|
|
Minkar |
|
|
AHD |
|
|
|
|
Chinchillor |
|
|
AHD |
|
|
|
|
Andra pälsdjur som inte klassificeras på annat ställe |
|
|
AHD |
|
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
AHD |
: |
Genomsnittligt antal djur (1 000 stycken) på nationell nivå |
|
RAHD |
: |
Genomsnittligt antal djur (1 000 stycken) på regional nivå |
|
OAHD |
: |
Genomsnittligt antal ekologiska djur (1 000 stycken) på nationell nivå |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
Uppgifterna ska täcka det genomsnittliga antalet djur under kalenderåret.
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Antal djur avser det totala antalet djur som hålls på jordbruksföretag, exklusive djur under transport eller i slakterier.
Antal ekologiska djur avser djur som är helt förenliga med principerna och reglerna för ekologisk produktion och föds upp inom ramen för certifierad ekologisk förvaltning på gårdsnivå, i enlighet med i) Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2018/848 (2) eller, i förekommande fall, den senaste unionslagstiftningen, och ii) motsvarande nationella genomförandebestämmelser. Dessa djur inkluderas i det totala antalet djur.
Genomsnittligt antal djur avser det genomsnittliga antalet djur per dag som hålls på jordbruksföretag, exklusive djur under transport eller i slakterier. Detta antal ska ta hänsyn till säsongsvariationer och tillfälliga avbrott i produktionen.
Undantag från kraven på överföring av uppgifter
De referenströskelvärden som avses i artikel 5.1 är följande:
|
Referensvariabel |
Referenströskelvärde |
Undantag för överföring |
||
|
Totalt antal nötkreatur |
600 000 stycken |
Uppgifter om besättningen i maj/juni |
||
|
Totalt antal grisar |
1 300 000 stycken |
Uppgifter om besättningen i maj/juni |
||
|
Totalt antal får |
600 000 stycken |
Uppgifter om besättningen i november/december (3) |
||
|
Totalt antal getter |
130 000 stycken |
Uppgifter om besättningen i november/december (3) |
||
|
Totalt antal slaktkycklingar |
8 000 000 stycken |
Årliga uppgifter (3) |
||
|
Totalt antal värphöns |
5 000 000 stycken |
Årliga uppgifter (3) |
||
|
||||
Överföring av regionala uppgifter
Medlemsstaterna ska tillhandahålla regionala uppgifter
|
— |
för nötkreatur om regionen har fler än 75 000 nötkreatur eller om mer än 5 % av antalet nötkreatur på nationell nivå föds upp i regionen, |
|
— |
för grisar om regionen har fler än 150 000 grisar eller om mer än 5 % av det nationella antalet grisar föds upp i regionen, |
|
— |
för får om regionen har fler än 100 000 får eller om mer än 5 % av det nationella antalet får föds upp i regionen, |
|
— |
för getter om regionen har fler än 25 000 getter eller om mer än 5 % av det nationella antalet getter föds upp i regionen, |
|
— |
för slaktkycklingar om regionen har fler än 1 500 000 slaktkycklingar eller om mer än 5 % av det nationella antalet slaktkycklingar föds upp i regionen, |
|
— |
för värphöns om regionen har fler än 1 000 000 värphöns eller om mer än 5 % av det nationella antalet värphöns föds upp i regionen. |
De regionala uppgifterna krävs för samma referensår eller referensdagar som de nationella uppgifterna.
Datamängd i.2
Köttproduktion
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
i. |
Besättningar och köttproduktion |
|
Detaljerat tema: |
i.2 |
Köttproduktion |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka slaktkropparnas vikt och antalet djur som slaktats på en medlemsstats territorium under referensperioden, oavsett om det har skett i slakterier eller inte, och som är lämpliga som livsmedel, inklusive ekologiska.
|
Djurkategorier |
|
|
||||||||
|
Frekvens och tidsfrister |
||||||||||
|
Månatliga uppgifter |
Årliga uppgifter |
Månatliga uppgifter |
Årliga uppgifter |
|||||||
|
M + 60 dagar |
31 maj N + 1 |
30 juni N + 1 |
M + 120 dagar |
30 juni N + 1 |
||||||
|
Nötkreatur |
HD, T |
HD, T |
OHD, OT |
HD, T |
HD, T |
|||||
|
|
Kalvar |
HD, T |
HD, T |
|
HD, T |
HD, T |
||||
|
|
Unga nötkreatur |
HD, T |
HD, T |
|
HD, T |
HD, T |
||||
|
|
Kvigor |
HD, T |
HD, T |
|
HD, T |
HD, T |
||||
|
|
Kor |
HD, T |
HD, T |
|
HD, T |
HD, T |
||||
|
|
Tjurar |
HD, T |
HD, T |
|
HD, T |
HD, T |
||||
|
|
Stutar |
HD, T |
HD, T |
|
HD, T |
HD, T |
||||
|
Grisar (tamsvin) |
HD, T |
HD, T |
OHD, OT |
HD, T |
HD, T |
|||||
|
Får |
HD, T |
HD, T |
OHD, OT |
HD, T |
HD, T |
|||||
|
|
Lamm |
HD, T |
HD, T |
|
HD, T |
HD, T |
||||
|
|
Övriga får |
HD, T |
HD, T |
|
HD, T |
HD, T |
||||
|
Getter |
HD, T |
HD, T |
OHD, OT |
HD, T |
HD, T |
|||||
|
Fjäderfä |
|
HD, T |
|
|
||||||
|
|
Höns |
HD, T |
HD, T |
OHD, OT |
||||||
|
|
Ankor |
HD, T |
HD, T |
|
||||||
|
|
Gäss |
|
HD, T |
|
||||||
|
|
Kalkoner |
HD, T |
HD, T |
|
||||||
|
|
Strutsar |
|
HD, T |
|
||||||
|
|
Annat fjäderfä som inte klassificeras på annat ställe |
|
HD, T |
|
||||||
|
Hästdjur |
HD, T |
HD, T |
|
|||||||
|
Kaniner (tamdjur) |
|
HD, T |
OHD, OT |
|||||||
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
M |
: |
Den månad som uppgifterna avser |
|
HD |
: |
Antal slaktade djur (1 000 slaktkroppar) på nationell nivå |
|
T |
: |
Slaktkroppsvikt (1 000 ton) på nationell nivå |
|
OHD |
: |
Antal slaktade ekologiska djur (slaktkroppar) på nationell nivå |
|
OT |
: |
Slaktkroppsvikt (ton) av ekologiska djur på nationell nivå |
|
Referensperioder |
: |
Månad, kalenderår |
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Antal slaktade djur: Antalet slaktkroppar av djur vars kött anses tjänligt som livsmedel.
Slaktkroppsvikt: Kall slaktkroppsvikt av slaktade djur vars kött anses tjänligt som livsmedel.
Ekologiska djur avser djur som är helt förenliga med principerna och reglerna för ekologisk produktion och föds upp inom ramen för certifierad ekologisk förvaltning på jordbruksföretag i medlemsstaten och som är certifierade som ekologiska i enlighet med i) förordning (EU) 2018/848 eller, i förekommande fall, den senaste unionslagstiftningen, och ii) motsvarande nationella genomförandebestämmelser. Slaktade ekologiska djur ska vara slaktade på samma medlemsstats territorium. De redovisas i det totala antalet slaktade djur.
Undantag från kraven på överföring av uppgifter
De referenströskelvärden för djurkategorier som avses i artikel 5.1 är följande:
|
Referensvariabler |
Villkor för undantag |
Undantag för överföring |
||
|
Slaktkroppsvikt per djurkategori |
Den årliga slaktkroppsvikten för djur som slaktas på annan plats än slakteri är lägre än |
|
||
|
Kalvar och unga nötkreatur |
500 ton |
Månatliga uppgifter om slakt som skett på annan plats än slakteri för djurkategorin |
||
|
Övriga nötkreatur |
650 ton |
|||
|
Grisar |
3 700 ton |
|||
|
Får |
1 100 ton |
|||
|
Getter |
300 ton |
|||
|
Månatliga uppgifter |
Inget konfidentiellt värde |
Motsvarande årliga uppgifter |
||
|
||||
Datamängd i.3
Leverans av djur
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
i. |
Besättningar och köttproduktion |
|
Detaljerat tema: |
i.3 |
Leverans av djur |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka prognosen för den inhemska bruttoproduktionen, dvs. det antal djur som förväntas bli levererade av en medlemsstats jordbruksföretag, antingen utomlands eller till slakterier i medlemsstaten, eller som slaktas på annat sätt. Slaktade djur som inte är tjänliga som livsmedel ska uteslutas.
Datamängd i.3, del 1
Prognos för leverans av nötkreatur
|
Djurkategorier |
Halvårsvisa uppgifter |
||
|
Referensperioder |
|||
|
1.1–30.6 N 1.7–31.12 N 1.1–30.6 N + 1 |
1.7–31.12 N 1.1–30.6 N + 1 1.7–31.12 N + 1 |
||
|
Tidsfrister |
|||
|
15 februari N |
15 september N |
||
|
Nötkreatur |
HD |
HD |
|
|
|
Kalvar och unga nötkreatur |
HD |
HD |
|
|
Kvigor |
HD |
HD |
|
|
Kor |
HD |
HD |
|
|
Handjur av nötkreatur, 1 år och äldre |
HD |
HD |
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
HD |
: |
Inhemsk bruttoproduktion i antal djur (1 000 stycken) |
|
Frekvens |
: |
Två gånger per år (3 halvårsperioder) |
Datamängd i.3, del 2
Prognos för leverans av grisar
|
Djurkategorier |
Kvartalsvisa uppgifter |
|
|
Referensperioder |
||
|
1.1–31.3 N 1.4–30.6 N 1.7–30.9 N 1.10–31.12 N |
1.7–30.9 N 1.10–31.12 N 1.1–31.3 N + 1 1.4–30.6 N + 1 |
|
|
Tidsfrister |
||
|
15 februari N |
15 september N |
|
|
Grisar |
HD |
HD |
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
HD |
: |
Inhemsk bruttoproduktion i antal djur (1 000 stycken) |
|
Frekvens |
: |
Två gånger per år (4 kvartal) |
Datamängd i.3, del 3
Prognos för leverans av får och getter
|
Djurkategorier |
Halvårsvisa uppgifter Referensperioder |
|
1.1–30. 6 N 1.7–31.12 N |
|
|
Tidsfrist |
|
|
15 februari N |
|
|
Får |
HD |
|
Getter |
HD |
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
HD |
: |
Inhemsk bruttoproduktion i antal djur (1 000 stycken) |
|
Frekvens |
: |
Årligen (2 halvårsperioder) |
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Prognosen för inhemsk bruttoproduktion ska anges i antal djur.
Undantag från kraven på överföring av uppgifter
De referenströskelvärden som avses i artikel 5.1 är följande:
|
Referensvariabel |
Villkor för undantag |
Undantag för överföring |
|
Totalt antal nötkreatur |
Referenströskelvärden för datamängd i.1 |
Tidsfrist den 15 september N |
|
Totalt antal grisar |
Tidsfrist den 15 september N |
|
|
Totalt antal får |
Prognos för leverans av får |
|
|
Totalt antal getter |
Prognos för leverans av getter |
AVSNITT III
Prognoserna för inhemsk bruttoproduktion ska fastställas på grundval av åtminstone den senaste statistiken från datamängderna i.1 och i.2 och från serier av uppnådd inhemsk bruttoproduktion. Uppnådd inhemsk bruttoproduktion får fastställas för varje djurkategori som de djur som slaktas i en medlemsstat plus handelsbalansen (export minus import) för handeln inom och utanför unionen för denna djurkategori.
(1) År som slutar på 3, 6 och 0
(2) Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2018/848 av den 30 maj 2018 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter och om upphävande av rådets förordning (EG) nr 834/2007 (EUT L 150, 14.6.2018, s. 1).
(3) De undantagna medlemsstaterna ska överföra uppgifterna för de referensår som slutar på 3, 6 och 0.
BILAGA II
Ägg och kycklingar
Datamängd ii.1
Konsumtionsägg
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
ii. |
Ägg och kycklingar |
|
Detaljerat tema: |
ii.1 |
Konsumtionsägg |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka antalet hönsägg för konsumtion som samlats upp på jordbruksföretagen i en medlemsstat under referensperioden, inklusive ekologisk produktion. Dessa ägg får levereras till förpackningscentraler, säljas direkt till konsumenter eller den jordbruksbaserade livsmedelsindustrin, konsumeras på jordbruksföretaget eller gå förlorade efter det att de har lämnat jordbruksföretaget.
|
Kategori |
Tidsfrist |
|
30 juni N + 1 |
|
|
Konsumtionsägg som producerats |
EN, OEN |
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
EN |
: |
Antal konsumtionsägg som producerats (miljoner ägg) på nationell nivå |
|
OEN |
: |
Antal konsumtionsägg från certifierad ekologisk produktion (miljoner ägg) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Antal konsumtionsägg som producerats avser det antal hönsägg som är avsedda för konsumtion och som producerats av jordbruksföretagen i en medlemsstat, inklusive ägg som mottagits av förpackningscentraler från äggproducenter i medlemsstaten och ägg som levereras direkt eller används av jordbruksföretag.
Antal konsumtionsägg från certifierad ekologisk produktion avser konsumtionsägg från djur som är helt förenliga med principerna och reglerna för ekologisk produktion på gårdsnivå, i enlighet med i) förordning (EU) 2018/848 eller, i förekommande fall, den senaste unionslagstiftningen, och ii) motsvarande nationella genomförandebestämmelser. Dessa ägg inkluderas i det totala antalet.
Undantag från kraven på överföring av uppgifter
Medlemsstater som använder information från förpackningscentraler eller andra administrativa källor är undantagna från att tillämpa tröskelvärdet. I detta fall ska det angivna antalet ägg omfatta alla konsumtionsägg som producerats av alla jordbruksföretag i den medlemsstaten. Om det antal ägg som förpackningscentralerna tar emot används ska den producerade kvantiteten omfatta ägg som jordbruksföretagen levererar direkt till den jordbruksbaserade livsmedelsindustrin eller konsumenterna, samt all annan användning av omärkta konsumtionsägg under referensperioden.
De referenströskelvärden som avses i artikel 5.1 är följande:
|
Referensvariabel |
Villkor för undantag Referenströskelvärde |
Undantag för överföring |
|
Antal värphöns som producerar konsumtionsägg på jordbruksföretag med minst 50 värphöns som producerar konsumtionsägg |
5 000 000 värphöns |
Årliga uppgifter (1) |
|
Uppgiftskällor: Nationell strukturstatistik. |
||
Täckning
95 % av produktionen på jordbruksföretag med minst 50 värphöns som producerar konsumtionsägg.
Om förpackningscentralens uppgifter eller andra administrativa uppgiftskällor används ska 95 % av de ägg som köpts in från jordbruksföretag vara representerade.
Datamängd ii.2
Kläckägg och gårdsuppfödda kycklingar
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
ii. |
Ägg och kycklingar |
|
Detaljerat tema: |
ii.2 |
Kläckägg och gårdsuppfödda kycklingar |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka antalet ägg som placerats i inkubator och antalet kycklingar/ungar som producerats i en medlemsstats kläckerier med en kapacitet på över 1 000 ägg och under referensperioden, samt antalet kycklingar/ungar som importerats till eller exporterats av den medlemsstaten.
|
Fjäderfäkategorier |
Kläckeriernas verksamhet |
Utrikeshandel med kycklingar/ungar |
|
|
Tidsfrister |
|||
|
Slutet av månad M + 4 veckor |
Slutet av månad (M + 1) + 4 veckor |
||
|
Höns |
|
|
|
|
|
För äggproduktion (avelsdjur) |
EP, FCU |
II, IX, EI, EX |
|
|
För äggproduktion (produktionsdjur) |
EP, FCU |
II, IX, EI, EX |
|
|
För köttproduktion (avelsdjur) |
EP, FCU |
II, IX, EI, EX |
|
|
För köttproduktion (produktionsdjur) |
EP, CU |
II, IX, EI, EX |
|
|
För köttproduktion och/eller äggproduktion |
EP, CU |
II, IX, EI, EX |
|
|
Ungtuppar från könssortering |
CU |
|
|
Ankor (produktionsdjur) |
EP, CU |
II, IX, EI, EX |
|
|
Gäss (produktionsdjur) |
EP, CU |
II, IX, EI, EX |
|
|
Kalkoner (produktionsdjur) |
EP, CU |
II, IX, EI, EX |
|
|
Pärlhöns (produktionsdjur) |
EP, CU |
II, IX, EI, EX |
|
|
M |
: |
Den månad som uppgifterna avser |
|
EP |
: |
Antal ägg som placerats i inkubator (1 000 ägg) på nationell nivå |
|
CU |
: |
Antal kycklingar/ungar avsedda för produktion/avel (1 000 djur) på nationell nivå |
|
FCU |
: |
Antal kycklingar/ungar av honkön avsedda för produktion/avel (1 000 djur) på nationell nivå |
|
II |
: |
Antal kycklingar/ungar, import inom unionen (1 000 djur) på nationell nivå |
|
IX |
: |
Antal kycklingar/ungar, import utanför unionen (1 000 djur) på nationell nivå |
|
EI |
: |
Antal kycklingar/ungar, export inom unionen (1 000 djur) på nationell nivå |
|
EX |
: |
Antal kycklingar/ungar, export utanför unionen (1 000 djur) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Månatligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalendermånad |
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Antal ägg som placerats i inkubator avser ägg som är avsedda att placeras i inkubator för att få kycklingar/ungar.
Antal kycklingar/ungar avsedda för produktion/avel avser daggamla kycklingar/ungar som producerats i en medlemsstat utifrån avsedd produktionsinriktning (baserat på genetisk typ), inklusive kycklingar/ungar som exporteras för produktion/avel i ett annat land. Ägg som säljs av kläckerier strax före kläckningen inkluderas.
Antal kycklingar/ungar, import avser antalet kycklingar/ungar som importerats av en medlemsstat från en annan EU-medlemsstat (inom unionen) eller från ett tredjeland (utanför unionen).
Antal kycklingar/ungar, export avser antalet kycklingar/ungar som exporterats från en medlemsstat till en annan EU-medlemsstat (inom unionen) eller till ett tredjeland (utanför unionen).
Täckning
95 % av de ägg som placerats i inkubator och av de kycklingar/ungar som producerats på kläckerier med en kapacitet på över 1 000 ägg från höns, ankor, gäss, kalkoner eller pärlhöns.
95 % av importerade kycklingar/ungar av höns, ankor, gäss, kalkoner eller pärlhöns.
95 % av exporterade kycklingar/ungar av höns, ankor, gäss, kalkoner eller pärlhöns.
Datamängd ii.3
Kläckeriernas struktur
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
ii. |
Ägg och kycklingar |
|
Detaljerat tema: |
ii.3 |
Kläckeriernas struktur |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka kläckeriernas struktur och beskriva antalet kläckerier i en medlemsstat och deras kapacitet fördelad på kapacitetsklasser under referensperioden.
|
Fjäderfäkategorier |
Storleksklasser (kapacitet) |
Tidsfrist |
|
|
29 januari N + 1 |
|||
|
Höns |
Totalt |
NH, CAP, EPL, EPM, EPX |
|
|
|
Från 1 001 till 10 000 ägg |
NH, CAP, EPL, EPM, EPX |
|
|
|
Från 10 001 till 20 000 ägg |
NH, CAP, EPL, EPM, EPX |
|
|
|
Från 20 001 till 50 000 ägg |
NH, CAP, EPL, EPM, EPX |
|
|
|
Från 50 001 till 100 000 ägg |
NH, CAP, EPL, EPM, EPX |
|
|
|
Från 100 001 till 200 000 ägg |
NH, CAP, EPL, EPM, EPX |
|
|
|
Från 200 001 till 500 000 ägg |
NH, CAP, EPL, EPM, EPX |
|
|
|
Fler än 500 000 ägg |
NH, CAP, EPL, EPM, EPX |
|
|
Ankor |
Totalt |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 1 001 till 10 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 10 001 till 20 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 20 001 till 50 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 50 001 till 100 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 100 001 till 200 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 200 001 till 500 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Fler än 500 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
Gäss |
Totalt |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 1 001 till 10 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 10 001 till 20 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 20 001 till 50 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 50 001 till 100 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 100 001 till 200 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 200 001 till 500 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Fler än 500 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
Kalkoner |
Totalt |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 1 001 till 10 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 10 001 till 20 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 20 001 till 50 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 50 001 till 100 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 100 001 till 200 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 200 001 till 500 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Fler än 500 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
Pärlhöns |
Totalt |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 1 001 till 10 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 10 001 till 20 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 20 001 till 50 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 50 001 till 100 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 100 001 till 200 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Från 200 001 till 500 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
|
Fler än 500 000 ägg |
NH, CAP, EP |
|
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
NH |
: |
Antal kläckerier på nationell nivå |
|
CAP |
: |
Kläckningskapacitet (1 000 ägg) på nationell nivå |
|
EP |
: |
Antal ägg som placerats i inkubator (1 000 ägg) på nationell nivå, varav |
|
EPL |
: |
Värpraser |
|
EPM |
: |
Köttraser |
|
EPX |
: |
Kombinationsraser |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Antal kläckerier avser antalet kläckerier i medlemsstaten den 31 december år N.
Kläckningskapacitet avser det högsta antalet kläckägg som kan placeras samtidigt i inkubator exklusive kläckningsmaskin.
Antal ägg som placerats i inkubator – se datamängd ii.2.
Täckning
95 % av de ägg som placerats i inkubator och 95 % av de kycklingar/ungar som producerats på kläckerier med en inkuberingskapacitet på över 1 000 ägg från höns, ankor, gäss, kalkoner eller pärlhöns.
(1) De undantagna medlemsstaterna ska överföra uppgifterna för de referensår som slutar på 3, 6 och 0.
BILAGA III
Mjölk och mjölkprodukter
Datamängd iii.1
Producerad och använd mjölk i jordbruksföretagen
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
iii. |
Mjölk och mjölkprodukter |
|
Detaljerat tema: |
iii.1 |
Producerad och använd mjölk i jordbruksföretagen |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka den kvantitet mjölk från kor, får, getter och bufflar som producerats på, och de kvantiteter mejeriprodukter som använts direkt (som inte levererats till ett mejeri i medlemsstaten) av, en medlemsstats jordbruksföretag under referensperioden, inklusive ekologisk produktion.
Datamängd iii.1, del 1
Mjölkproduktion
|
Mjölkproduktskategori |
Tidsfrist |
|
|
30 september N + 1 |
||
|
Obehandlad mjölk (helmjölk) som producerats |
Q |
|
|
|
Komjölk |
Q, QR, QO |
|
|
Fårmjölk |
Q, QO |
|
|
Getmjölk |
Q, QO |
|
|
Buffelmjölk |
Q |
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
Q |
: |
Tillgänglig kvantitet (1 000 ton) på nationell nivå |
|
QR |
: |
Tillgänglig kvantitet (1 000 ton) på regional nivå |
|
QO |
: |
Tillgänglig kvantitet ekologisk mjölk (ton) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
Datamängd iii.1, del 2
Tillgång till och användning av mjölk på jordbruksföretagen
|
Mjölkproduktskategorier |
Tidsfrister |
|||
|
30 september N + 1 |
||||
|
Producerad obehandlad mjölk |
Q |
|||
|
Tillgänglig skum- och kärnmjölk |
Q |
|||
|
|
Återlämnad av mejeriföretag |
Q |
||
|
|
Balans avseende leverans av grädde |
Q |
||
|
|
Från jordbruksföretagens produktion av smör och grädde |
Q |
||
|
Användning av helmjölk |
UWM |
|||
|
|
Direkt användning av helmjölk på jordbruksföretag |
UWM |
||
|
|
|
|
Direkt användning av ekologisk helmjölk på jordbruksföretag |
UOWM |
|
|
|
Hemmaförbrukning av konsumtionsmjölk |
UWM |
|
|
|
|
Direktförsäljning av konsumtionsmjölk |
UWM |
|
|
|
|
Produktion av smör och grädde |
UWM |
|
|
|
|
Produktion av ost |
UWM |
|
|
|
|
Produktion av andra mjölkprodukter |
UWM |
|
|
|
|
Foder |
UWM |
|
|
|
Leverans till mejeriföretag |
UWM |
||
|
|
|
Mjölk |
UWM |
|
|
|
|
Grädde |
UWM |
|
|
|
|
Andra levererade mjölkprodukter (ange vilka) |
UWM |
|
|
|
Statistiska skillnader och förluster |
UWM |
||
|
Användning av skum- och kärnmjölk |
USM |
|||
|
|
Konsumtionsmjölk |
USM |
||
|
|
Ost producerad på gården |
USM |
||
|
|
Foder |
USM |
||
|
|
Leverans till mejerisektorn |
USM |
||
|
Erhållna produkter |
|
|||
|
|
Konsumtionsmjölk |
QP |
||
|
|
|
Hemmaförbrukning |
QP |
|
|
|
|
Direktförsäljning |
QP |
|
|
|
Grädde |
QP |
||
|
|
|
varav levererats till mejeriföretag |
QP |
|
|
|
Smör |
QP |
||
|
|
|
varav levererats till mejeriföretag |
QP |
|
|
|
Ost |
QP |
||
|
|
|
varav levererats till mejeriföretag |
QP |
|
|
|
Andra erhållna mjölkprodukter |
QP |
||
|
|
|
varav levererats till mejeriföretag |
QP |
|
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
Q |
: |
Tillgänglig kvantitet (1 000 ton) på nationell nivå |
|
QP |
: |
Kvantitet erhållna produkter (1 000 ton) |
|
UWM |
: |
Kvantitet använd helmjölk (1 000 ton) på nationell nivå |
|
UOWM |
: |
Kvantitet använd ekologisk helmjölk (ton) på nationell nivå |
|
USM |
: |
Kvantitet använd skummjölk (1 000 ton) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Tillgängliga kvantiteter avser de kvantiteter råvaror som producerats eller på annat sätt gjorts tillgängliga.
Kvantiteter använd helmjölk och skummjölk avser de kvantiteter som använts för att producera mjölkprodukterna.
Kvantiteter erhållna produkter avser de kvantiteter produkter som erhållits från den kvantitet mjölk som finns tillgänglig.
Ekologisk mjölk avser mjölk från djur som är helt förenliga med principerna och reglerna för ekologisk produktion och föds upp inom ramen för certifierad ekologisk förvaltning på gårdsnivå, i enlighet med i) förordning (EU) 2018/848 eller, i förekommande fall, den senaste unionslagstiftningen, och ii) motsvarande nationella genomförandebestämmelser. Denna mjölk inkluderas i de totala kvantiteterna.
Undantag från kraven på överföring av uppgifter
Det referenströskelvärde som avses i artikel 5.4 är följande:
|
Referensvariabel |
Referenströskelvärde |
Undantag för överföring |
||
|
Helmjölk som använts direkt av jordbruksföretag |
Det lägsta värdet av 100 000 ton och 10 % av den obehandlade mjölk som producerats |
Överföring av årliga uppgifter (1) |
||
|
||||
Täckning
95 % av den mjölk som producerats i medlemsstaten för uppgifter om mjölkproduktion.
95 % av den mjölk som använts direkt på jordbruksföretag i medlemsstaten för uppgifter om tillgång och användning av mjölk.
AVSNITT III
Om det absoluta värdet för variabeln ”Statistiska skillnader och förluster” utgör mer än 1 % av den tillgängliga mjölken ska skillnaderna mellan tillgång och användning förklaras så att de oförklarade skillnaderna motsvarar högst 1 % av den tillgängliga mjölken. Förklaringen ska tillhandahållas som metadata med samma tidsfrist som uppgifterna.
Leverans till och återlämning av mejeriföretag ska inbegripa leverans till och återlämning av utländska mejeriföretag. Om motsvarande värden samlas in från den nationella mejerisektorn ska även verksamhet med anknytning till utländska mejeriföretag beaktas.
Datamängd iii.2
Tillgång i mejerisektorn
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
iii. |
Mjölk och mjölkprodukter |
|
Detaljerat tema: |
iii.2 |
Annan tillgång till mjölk i mejerisektorn |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka den kvantitet obehandlad mjölk som mejeriföretagen i en medlemsstat samlat upp för användning under referensperioden från jordbruksföretag, oavsett om de är belägna i den medlemsstaten eller inte, inklusive ekologisk produktion. De ska också täcka den kvantitet mjölk och mejeriråvaror som på annat sätt är tillgänglig för mejerisektorn, dvs. de kvantiteter mjölk och mejeriråvaror som importerats och de kvantiteter andra mjölkprodukter som samlats upp från jordbruksföretag av en medlemsstats mejeriföretag under referensperioden.
Datamängd iii.2, del 1
Mjölkuppsamling från jordbruksföretag av mejerisektorn
|
Mjölkproduktskategorier |
Tidsfrister |
|
|
30 juni N + 1 |
||
|
Komjölk |
Q, QO, FAT, PAT |
|
|
|
varav från jordbruksföretag i andra medlemsstater |
Q, FAT, PAT |
|
Fårmjölk |
Q, QO, FAT, PAT |
|
|
Getmjölk |
Q, QO, FAT, PAT |
|
|
Buffelmjölk |
Q, FAT, PAT |
|
|
Grädde |
Q, FAT, PAT |
|
|
Skum- och kärnmjölk |
Q, FAT, PAT |
|
|
Andra uppsamlade mjölkprodukter (ange vilka) |
Q, FAT, PAT |
|
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
Q |
: |
Kvantitet (1 000 ton) på nationell nivå |
|
QO |
: |
Kvantitet ekologisk mjölk (ton) på nationell nivå |
|
FAT |
: |
Kvantitet mjölkfett (ton) på nationell nivå |
|
PAT |
: |
Kvantitet mjölkprotein (ton) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
Datamängd iii.2, del 2
Övrig tillgång till mjölk och mejeriråvaror i mejerisektorn
|
Mjölkproduktskategorier |
Tidsfrister |
|
30 juni N + 1 |
|
|
Import av mjölkprodukter för den nationella mejerisektorn |
|
|
Helmjölk (inklusive obehandlad mjölk) |
Q, FAT |
|
Skum- och kärnmjölk |
Q, FAT |
|
Grädde |
Q, FAT |
|
Andra importerade mjölkprodukter (ange vilka) |
Q |
|
Varav import av mjölkprodukter för den nationella mejerisektorn inom unionen |
|
|
Helmjölk (inklusive obehandlad mjölk) |
Q, FAT |
|
Skum- och kärnmjölk |
Q, FAT |
|
Grädde |
Q, FAT |
|
Andra importerade mjölkprodukter (ange vilka) |
Q |
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
Q |
: |
Kvantitet (1 000 ton) på nationell nivå |
|
FAT |
: |
Kvantitet mjölkfett (ton) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
Preliminära uppskattningar av importerade kvantiteter mjölk och grädde i bulk får överföras inom tidsfristen, förutsatt att de slutliga resultaten överförs senast den 30 november år N + 1. Medlemsstater som tillhandahåller sådana preliminära resultat ska på lämpligt sätt ange denna status när de överför sina uppgifter.
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Kvantiteter avser de kvantiteter råvaror som samlats upp från jordbruksföretag i medlemsstaten eller importerats från unionen eller tredjeländer.
Kvantiteter mjölkfett och mjölkprotein avser mängden mjölkfett och mjölkprotein i insatsvarorna i mjölkkategorierna.
Ekologisk mjölk – se datamängd iii.1.
Täckning
95 % av den obehandlade mjölken från jordbruksföretag eller av de mejeriråvaror uttryckta i helmjölksekvivalenter som är tillgängliga för mejeriföretagen i medlemsstaten.
AVSNITT III
Metodregler
Del 1 och del 2 är ömsesidigt uteslutande, och en kvantitet mjölk som täcks av endera av delarna kan inte omfattas av den andra.
De mjölkprodukter som ingår i kategorin ”Andra mjölkprodukter” ska förtecknas som ytterligare information (metadata).
Datamängd iii.3
Användning av mjölk och mejeriråvaror i mejerisektorn och därav framställda produkter
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
iii. |
Mjölk och mjölkprodukter |
|
Detaljerat tema: |
iii.3 |
Användning av mjölk och mejeriråvaror i mejerisektorn och därav framställda produkter |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka de kvantiteter helmjölk och skummjölk som använts av en medlemsstats mejeriföretag under referensperioden för bearbetning av de olika mejeriprodukterna eller, när det gäller mejeriråvaror, kvantiteterna i helmjölksekvivalenter och skummjölksekvivalenter. Dessa kvantiteter får mätas eller uppskattas direkt på grundval av mjölkfett- och mjölkproteinhalten i mejeriprodukterna (produktionen) eller mjölkfett- och mjölkproteinhalten i mejeriråvarorna (insatsvarorna). Ekologiska produkter ska också omfattas.
Datamängd iii.3, del 1
Användning av mjölk och mejeriråvaror i mejerisektorn
|
Kategorier av mjölkanvändning |
Tidsfrist |
||||
|
30 juni N + 1 |
|||||
|
Mjölk som används för bearbetning |
FAT, PAT, UWM, USM |
||||
|
|
Flytande mjölk och konsumtionsgrädde |
|
|||
|
|
|
Konsumtionsmjölk |
FAT, PAT, UWM, USM |
||
|
|
|
Grädde |
FAT, PAT, UWM, USM |
||
|
|
Syrad mjölk |
FAT, PAT, UWM, USM |
|||
|
|
Koncentrerad mjölk |
FAT, PAT, UWM, USM |
|||
|
|
Mjölk- och gräddpulver |
|
|||
|
|
|
Skummjölkspulver |
FAT, PAT, UWM, USM |
||
|
|
|
Fetthaltigt mjölk- och gräddpulver |
|
||
|
|
|
|
Helmjölks- och gräddpulver |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
|
|
Pulver av delvis skummad mjölk |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
Smör och annat matfett av mjölkfett |
FAT, PAT, UWM, USM |
|||
|
|
|
|
Smör |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
|
|
Smält smör och smörolja |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
|
|
Andra produkter av mjölkfett |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
Kärnmjölk |
FAT, PAT, UWM, USM |
|||
|
|
Ost, smältost och vassle |
FAT, PAT, UWM, USM |
|||
|
|
|
|
Ost |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
|
|
|
varav från komjölk (ren) |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
|
Smältost (*1) |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
|
|
Vassle (*1) |
FAT, PAT, UWM, USM |
|
|
|
Andra mjölkprodukter |
|
|||
|
|
|
Icke-mineraliska beståndsdelar i mjölk |
FAT, PAT, UWM, USM |
||
|
|
|
Mjölkbaserade drycker och andra flytande mjölkprodukter |
FAT, PAT, UWM, USM |
||
|
|
|
Andra mjölkprodukter som inte klassificeras på annat ställe |
FAT, PAT, UWM, USM |
||
|
Skummjölk och kärnmjölk som återlämnats till jordbruksföretaget |
Q, PAT, USM |
||||
|
Export av mjölk och grädde i bulk |
Q, FAT, PAT, UWM, USM |
||||
|
|
varav export av mjölk och grädde i bulk inom unionen |
Q, FAT, PAT, UWM, USM |
|||
|
Övrig användning |
Q, FAT, PAT, UWM, USM |
||||
|
Statistiska skillnader och förluster |
FAT, PAT, UWM, USM |
||||
|
Total användning = tillgång |
FAT, PAT, UWM, USM |
||||
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
Q |
: |
Kvantitet (1 000 ton) på nationell nivå |
|
UWM |
: |
Kvantitet använd helmjölk (1 000 ton) på nationell nivå |
|
USM |
: |
Kvantitet använd skummjölk (1 000 ton) på nationell nivå |
|
FAT |
: |
Kvantitet mjölkfett (ton) på nationell nivå |
|
PAT |
: |
Kvantitet komjölksprotein (ton) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
Datamängd iii.3, del 2
Framställda mjölkprodukter i detalj
|
Mjölkproduktskategorier |
Tidsfrist |
||
|
30 juni N + 1 |
|||
|
Flytande mjölk och konsumtionsgrädde |
|
||
|
|
Konsumtionsmjölk |
Q |
|
|
|
|
Obehandlad konsumtionsmjölk |
Q |
|
|
|
Värmebehandlad mjölk med en fetthalt över 3 % |
Q |
|
|
|
Värmebehandlad mjölk med en fetthalt över 1 % men inte över 3 % |
Q |
|
|
|
Värmebehandlad mjölk med en fetthalt som inte överstiger 1 % |
Q |
|
|
Konsumtionsgrädde |
Q |
|
|
|
|
med en fetthalt som överstiger 21 % |
Q |
|
|
|
med en fetthalt som inte överstiger 21 % |
Q |
|
Syrad mjölk |
Q |
||
|
|
med tillsatser |
Q |
|
|
|
utan tillsatser |
Q |
|
|
Koncentrerad mjölk |
Q |
||
|
|
Sötad |
Q |
|
|
|
Osötad |
Q |
|
|
Mjölk- och gräddpulver |
Q |
||
|
|
Skummjölkspulver |
Q |
|
|
|
Fetthaltigt mjölk- och gräddpulver |
Q |
|
|
|
|
Helmjölks- och gräddpulver |
Q |
|
|
|
Pulver av delvis skummad mjölk |
Q |
|
Smör och annat matfett av mjölkfett |
QBE |
||
|
|
Smör |
Q |
|
|
|
|
Traditionellt smör |
Q |
|
|
|
Rekombinerat smör |
Q |
|
|
|
Vasslesmör |
Q |
|
|
Smält smör och smörolja |
Q |
|
|
|
Andra produkter av mjölkfett |
Q |
|
|
|
|
Smör med mindre fetthalt |
Q |
|
|
|
Annat |
Q |
|
Kärnmjölk och kärnmjölkspulver |
|
||
|
|
Kärnmjölkspulver |
Q |
|
|
|
Kärnmjölk |
Q |
|
|
Ost, smältost och vassle |
|
||
|
|
Ost |
Q |
|
|
|
Efter mjölkkategori |
|
|
|
|
|
från komjölk (ren) |
Q |
|
|
|
från fårmjölk (ren) |
Q |
|
|
|
från getmjölk (ren) |
Q |
|
|
|
Annan (blandad eller från ren buffelmjölk) |
Q |
|
|
Efter torrhetsklass |
|
|
|
|
|
Mjukost |
Q |
|
|
|
Halvmjuk ost |
Q |
|
|
|
Halvhård ost |
Q |
|
|
|
Hårdost |
Q |
|
|
|
Extra hård ost |
Q |
|
|
|
Färskost |
Q |
|
|
Smältost |
Q |
|
|
|
Vassle |
QPE |
|
|
|
|
levererad i flytande form |
Q |
|
|
|
levererad i koncentrerad form |
Q |
|
|
|
levererad i pulverform eller block |
Q |
|
Andra mjölkprodukter |
|
||
|
|
Icke-mineraliska beståndsdelar i mjölk |
Q |
|
|
|
|
Laktos |
Q |
|
|
|
Kasein och kaseinater |
Q |
|
|
|
Andra mjölkproteiner (laktalbumin, laktoglobulin, blandade mjölkproteiner, avmineraliserad vassle) |
Q |
|
|
Mjölkbaserade drycker och andra flytande mjölkprodukter |
Q |
|
|
|
Andra mjölkprodukter som inte klassificeras på annat ställe |
Q |
|
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
Q |
: |
Kvantitet (1 000 ton) på nationell nivå |
|
QBE |
: |
Kvantitet i smörekvivalenter (1 000 ton) på nationell nivå |
|
QPE |
: |
Kvantitet i vasslepulverekvivalenter (1 000 ton) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
Preliminära uppskattningar av exporterade kvantiteter mjölk och grädde i bulk får överföras inom tidsfristen, förutsatt att de slutliga resultaten överförs senast den 30 november år N + 1. Medlemsstater som tillhandahåller sådana preliminära resultat ska på lämpligt sätt ange denna status när de överför sina uppgifter.
Datamängd iii.3, del 3
Framställda ekologiska mjölkprodukter
|
|
Tidsfrist |
|
|
Mjölkproduktskategorier |
30 juni N + 1 |
|
|
|
Ekologisk konsumtionsmjölk |
QO |
|
|
Ekologisk konsumtionsgrädde |
QO |
|
|
Ekologisk syrad mjölk |
QO |
|
|
Ekologiskt smör |
QOBE |
|
|
Ekologisk ost |
QO |
|
|
Andra ekologiska mjölkprodukter |
FATO, PATO, UOWM, UOSM |
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
QO |
: |
Kvantitet (ton) ekologiska produkter på nationell nivå |
|
QOBE |
: |
Kvantitet i ekvivalenter ekologiskt smör (ton) på nationell nivå |
|
UOWM |
: |
Kvantitet använd ekologisk helmjölk (ton) på nationell nivå |
|
UOSM |
: |
Kvantitet använd ekologisk skummjölk (ton) på nationell nivå |
|
FATO |
: |
Kvantitet ekologiskt mjölkfett (kg) på nationell nivå |
|
PATO |
: |
Kvantitet ekologiskt komjölksprotein (kg) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Årligen |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Kvantiteter avser i
|
— |
del 1 de kvantiteter mjölk som använts för att producera de olika mjölkprodukterna, inklusive ekologiska produkter, |
|
— |
del 2 de kvantiteter av olika mjölkprodukter som erhållits, inklusive ekologiska produkter, |
|
— |
del 3 de kvantiteter av olika ekologiska mjölkprodukter som erhållits. |
Kvantiteter mjölkfett och mjölkprotein – se datamängd iii.2.
Kvantiteter använd helmjölk och skummjölk avser de kvantiteter som använts för att producera de olika mjölkprodukterna.
Kvantiteten (fetthaltiga) mjölkprodukter i smörekvivalenter avser den kvantitet smör med en fetthalt på 82 % som skulle erhållas med fettet i dessa mjölkprodukter.
Kvantiteten vassle i pulverekvivalenter avser den kvantitet vasslepulver med en vattenhalt på 5 % som skulle erhållas med den vasslen.
I tillämpliga fall får kvantiteten andra mjölkprodukter anges till noll om de är framställda av mjölkprodukter som redan rapporterats under en annan rubrik i datamängd iii.3, del 2.
Total användning = tillgång avser den totala tillgång som rapporterats i datamängd iii.2. De tillgängliga kvantiteterna mjölkfett, mjölkprotein och mjölk som har använts/kommer att användas från andra insamlade eller importerade mjölkprodukter inkluderas här i tillämpliga fall.
Statistiska skillnader och förluster är skillnaderna mellan rapporterad tillgång och användning, så att tillgång och användning balanseras efter att dessa värden har integrerats.
Undantag från kraven på överföring av uppgifter
De referenströskelvärden som avses i artikel 5.4 är följande:
|
Referensvariabel |
Villkor för undantag |
Undantag för överföring |
||
|
Kvantitet smör, annat än traditionellt smör |
10 % av smörkvantiteten |
Uppdelning av smör i traditionellt smör, rekombinerat smör och vasslesmör |
||
|
Kvantitet andra produkter av mjölkfett, utom smör med mindre fetthalt |
10 % av andra produkter av mjölkfett |
Kvantitet smör med mindre fetthalt |
||
|
||||
Täckning
Uppgifterna ska täcka 95 % av den obehandlade mjölk som behandlas i medlemsstaten.
AVSNITT III
Metodregler
Mejerisektorns användning av mjölk och mejeriråvaror ska vara förenlig med tillgången i mejerisektorn och med erhållna kvantiteter mejeriprodukter.
Om det absoluta värdet för variabeln ”Statistiska skillnader och förluster” i del 1 utgör mer än 1 % av den tillgängliga mjölken ska skillnaderna mellan tillgång och användning förklaras så att de oförklarade skillnaderna motsvarar högst 1 % av den tillgängliga mjölken. Förklaringen ska tillhandahållas som metadata med samma tidsfrist som uppgifterna.
För kategorier där fett- och proteininnehåll överförs för all använd mjölk är det inte obligatoriskt att använda helmjölk och skummjölk.
Om en process genererar skummjölk (t.ex. smörtillverkning) ska kvantiteten använd skummjölk rapporteras som ett negativt värde.
Datamängd iii.4
Månatlig användning av komjölk i mejerisektorn
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
iii. |
Mjölk och mjölkprodukter |
|
Detaljerat tema: |
iii.4 |
Månatlig användning av komjölk i mejerisektorn |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka de kvantiteter mejeriprodukter (eller smörekvivalenter, när det gäller smör och annat matfett av mjölkfett) som framställts av komjölk som producerats av en medlemsstats mejeriföretag under referensperioden, med undantag för mejeriråvaror.
|
Mjölkproduktskategorier |
Månatliga uppgifter |
|
|
Referensperiod (2) |
||
|
Månad |
||
|
Tidsfrister |
||
|
Dag 15 i månad M + 2 |
||
|
Produktion av komjölksprodukter i mejerisektorn |
|
|
|
|
Konsumtionsmjölk |
Q |
|
|
Konsumtionsgrädde |
Q |
|
|
Syrad mjölk |
Q |
|
|
Koncentrerad mjölk |
Q |
|
|
Helmjölkspulver och pulver av delvis skummad mjölk |
Q |
|
|
Skummjölkspulver |
Q |
|
|
Ost av ren komjölk |
Q |
|
|
Smör och annat matfett av mjölkfett, totalt |
QBE |
|
M |
: |
Den månad som uppgifterna avser |
|
Q |
: |
Kvantitet produkter (1 000 ton) på nationell nivå |
|
QBE |
: |
Kvantitet i smörekvivalenter (1 000 ton) på nationell nivå |
AVSNITT II
Beskrivning av måttenheterna
Kvantiteter avser de kvantiteter av olika produkter som erhållits.
Kvantitet i smörekvivalenter – se datamängderna iii.3, delarna 2 och 3.
Undantag från kraven på överföring av uppgifter
Det referenströskelvärde som avses i artikel 5.1 är följande:
|
Referensvariabel |
Villkor för undantag |
Undantag för överföring |
|
Årlig uppsamling av mj ölk |
1 miljon ton |
Överföring av månatliga uppgifter (3) |
|
Uppgiftskälla: Datamängd iii.2. |
||
Datamängd iii.5
Mejeriföretagens struktur
|
Område: |
a. |
Statistik över animalieproduktion |
|
Tema: |
iii. |
Mjölk och mjölkprodukter |
|
Detaljerat tema: |
iii.5 |
Mejeriföretagens struktur |
AVSNITT I
Uppgifternas innehåll
Uppgifterna ska täcka antalet mejeriföretag i en medlemsstat som var i drift den 31 december referensåret, uppdelat efter volymerna relevanta produkter som samlats upp, behandlats eller framställts.
Datamängd iii.5, del 1
Struktur för mejeriföretag som samlar upp mjölk
|
Företagskategorier |
|||
|
Mejeriföretag som samlar upp mjölk, utom uppsamlingscentraler, efter volym uppsamlad mjölk |
Tidsfrist |
||
|
30 september N + 1 |
|||
|
Totalt |
ND, QP |
||
|
|
Högst 5 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 5 000 till högst 100 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 100 000 till högst 1 000 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 1 000 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
|
Mer än 1 000 000 till högst 5 000 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 5 000 000 ton |
ND, QP |
|
Mjölkuppsamlingscentraler, efter volym uppsamlad mjölk |
|
||
|
Totalt |
NC, QP |
||
|
|
Högst 1 000 ton |
NC, QP |
|
|
|
Mer än 1 000 till högst 20 000 ton |
NC, QP |
|
|
|
Mer än 20 000 till högst 100 000 ton |
NC, QP |
|
|
|
Mer än 100 000 ton |
NC, QP |
|
Datamängd iii.5, del 2
Struktur för mejeriföretag som bearbetar mjölk
|
Företagskategorier |
|||
|
Mejeriföretag som bearbetar mjölk efter volym obehandlad mjölk (helmjölk) som behandlats |
Tidsfrist |
||
|
30 september N + 1 |
|||
|
Totalt |
ND, QT |
||
|
|
Högst 1 000 ton |
ND QT |
|
|
|
Mer än 1 000 till högst 5 000 ton |
ND QT |
|
|
|
Mer än 5 000 till högst 100 000 ton |
ND QT |
|
|
|
Mer än 100 000 till högst 300 000 ton |
ND QT |
|
|
|
Mer än 300 000 till högst 1 000 000 ton |
ND QT |
|
|
|
Mer än 1 000 000 ton |
ND QT |
|
|
|
|
Mer än 1 000 000 till högst 5 000 000 ton |
ND, QT |
|
|
|
Mer än 5 000 000 ton |
ND, QT |
Datamängd iii.5, del 3
Struktur för mejeriföretag efter produktgrupp
|
Företagskategorier |
|||
|
Mejeriföretag som producerar färska produkter, efter volym producerade färska produkter |
Tidsfrist |
||
|
30 september N + 1 |
|||
|
Totalt |
ND, QP |
||
|
|
Högst 1 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 1 000 till högst 50 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 50 000 till högst 250 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 250 000 ton |
ND QP |
|
|
|
|
Mer än 250 000 till högst 500 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 500 000 ton |
ND, QP |
|
Mejeriföretag som producerar konsumtionsmjölk, efter volym producerad konsumtionsmjölk |
|
||
|
Totalt |
ND, QP |
||
|
|
Högst 1 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 1 000 till högst 50 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 50 000 till högst 250 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 250 000 ton |
ND QP |
|
|
|
|
Mer än 250 000 till högst 500 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 500 000 ton |
ND, QP |
|
Mejeriföretag som producerar skummjölkspulver, efter volym producerat skummjölkspulver |
|
||
|
Totalt |
ND, QP |
||
|
|
Högst 1 000 ton |
ND QP |
|
|
|
1 000 till 25 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 25 000 ton |
ND QP |
|
|
|
|
Mer än 25 000 till högst 50 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 50 000 till högst 100 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 100 000 till högst 250 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 250 000 ton |
ND, QP |
|
Mejeriföretag som producerar smör, efter volym producerat smör |
|
||
|
Totalt |
ND, QP |
||
|
|
Högst 250 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 250 till högst 5 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 5 000 till högst 25 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 25 000 ton |
ND QP |
|
|
|
|
Mer än 25 000 till högst 50 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 50 000 ton |
ND, QP |
|
Mejeriföretag som producerar ost, efter volym producerad ost |
|
||
|
Totalt |
ND, QP |
||
|
|
Högst 250 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 250 till högst 10 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 10 000 till högst 25 000 ton |
ND QP |
|
|
|
Mer än 25 000 ton |
ND QP |
|
|
|
|
Mer än 25 000 till högst 50 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 50 000 till högst 100 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 100 000 till högst 300 000 ton |
ND, QP |
|
|
|
Mer än 300 000 ton |
ND, QP |
|
N |
: |
Det år som uppgifterna avser |
|
ND |
: |
Antal mejeriföretag, utom uppsamlingscentraler på nationell nivå |
|
NC |
: |
Antal uppsamlingscentraler på nationell nivå |
|
QP |
: |
Kvantitet produkter (1 000 ton) på nationell nivå |
|
QT |
: |
Behandlad kvantitet (1 000 ton) på nationell nivå |
|
Frekvens |
: |
Tre gånger per årtionde (år som slutar med 3, 6 och 0) |
|
Referensperiod |
: |
Kalenderår |
AVSNITT II
Beskrivning av storleksklasserna
Mejeriföretagens storlek avser följande:
|
|
Volym uppsamlad mjölk: Vikten mjölk som samlats upp i bulk direkt från jordbruksföretag under kalenderåret, inklusive direkt uppsamling från jordbruksföretag i andra medlemsstater. |
|
|
Volym behandlad mjölk: Vikten obehandlad mjölk och obehandlade mejeriråvaror (i mjölkekvivalenter) som använts av ett mejeriföretag under kalenderåret. |
|
|
Volym producerade mjölkprodukter: Vikten mjölkprodukter som producerats av ett mejeriföretag under kalenderåret. |
Beskrivning av måttenheterna
Antal mejeriföretag, utom uppsamlingscentraler avser antalet mejeriföretag som är belägna i medlemsstaten under referensperioden.
Antal uppsamlingscentraler avser antalet uppsamlingscentraler som är belägna i medlemsstaten under referensperioden.
Kvantitet produkter avser den kvantitet produkter som erhållits under referensperioden.
Behandlad kvantitet avser den kvantitet mjölk som bearbetats under referensperioden.
Täckning
Uppgifterna ska täcka 95 % av den uppsamlade mjölken, den behandlade mjölken eller de tillämpliga mjölkprodukter som producerats i medlemsstaten.
(1) De undantagna medlemsstaterna ska överföra uppgifterna för de referensår som slutar på 3, 6 och 0.
(*1) Användning av mjölk-, fett- och proteininnehåll för smältost och vassle avser eventuella ytterligare insatsvaror i mejeriprodukter som ännu inte har redovisats tillsammans med ost.
(2) Referensperioden omfattar sexmånadersperioder då det inte krävs någon överföring av månatliga uppgifter.
(3) De undantagna medlemsstaterna ska lämna uppgifter senast den 15 augusti för månadsperioderna januari–juni samma år och senast den 15 februari för månadsperioderna juli–december föregående år.
BILAGA IV
Precisionskrav
Uppgifter som samlas in till ett urval och extrapoleras till hela den statistiska populationen i en datamängd ska uppfylla precisionskraven i tabell 1.
Precisionskraven gäller den slutliga överföringen av de nationella uppskattningarna av specifika variabler som hör till de datamängder som förtecknas i tabell 1.
Variablerna avser antal djur, antal ägg och mjölkkvantitet, beroende på datamängden.
De relevanta populationerna definieras i den första kolumnen i tabell 1.
Tabell 1.
Precisionskrav
|
Relevant population |
Variabel för vilken precisionskraven gäller |
Relativ standardavvikelse |
||||||||||
|
Datamängd i.1, del 1: Antal djur |
||||||||||||
|
Jordbruksföretag med relevanta djurkategorier |
|
3 % |
||||||||||
|
5 % |
|||||||||||
|
Datamängder
|
||||||||||||
|
Jordbruksföretag och andra företag som bedriver kläckningsverksamhet |
|
5 % |
||||||||||
|
Datamängd iii.1 Producerad och använd mjölk i jordbruksföretagen |
||||||||||||
|
Jordbruksföretag som producerar mjölk |
|
5 % |
||||||||||
|
Datamängd iii.4 Månatlig användning av komjölk i mejerisektorn |
||||||||||||
|
Mejeriföretag |
|
5 % |
||||||||||
|
Datamängder:
|
||||||||||||
|
Mejeriföretag |
|
1 % |
||||||||||
BILAGA V
Beskrivningar
Djurkategorier
|
Avsedda för slakt |
Djur som är avsedda att slaktas utan föregående ändring av djurkategori, utom avelsdjur. |
|
Inte avsedda för slakt |
Djur som fötts upp för avel och som är avsedda som ersättning eller för att födas upp eller gödas vidare före slakt, eller som normalt slaktas efter föregående ändring av djurkategori. |
|
Avelsdjur |
Djur som hålls för avelsändamål. |
|
Ekologiska djur |
Djur på ett jordbruksföretag som är helt förenliga med principerna och reglerna för ekologisk produktion och föds upp inom ramen för certifierad ekologisk förvaltning i enlighet med förordning (EU) 2018/848. |
|
Nötkreatur |
Avser nötboskap (Bos taurus L.) och vattenbuffel (Bubalus bubalis L.), inklusive hybrider såsom Beefalo. |
|
Kvigor |
Hondjur av nötkreatur som är tolv månader eller äldre och som ännu inte har kalvat. |
|
Kor |
Hondjur av nötkreatur som redan har kalvat (inklusive de som är yngre än två år). |
|
Mjölkkor |
Kor som på grund av sin härkomst eller särskilda egenskaper hålls uteslutande eller huvudsakligen för att producera mjölk för konsumtion eller för bearbetning till mejeriprodukter. |
|
Andra kor än mjölkkor |
Kor som inte är mjölkkor. |
|
Bufflar |
Djur av arten Bubalus bubalis L. |
|
Grisar |
Husdjur av arten Sus scrofa domesticus Erxleben. |
|
Galtar |
Handjur av gris som väger 50 kg eller mer och som är avsedda för avel. |
|
Suggor |
Hondjur av gris som väger 50 kg eller mer och som är avsedda för avel, oberoende av om de har grisat eller inte. |
|
Betäckta suggor |
Suggor som är betäckta eller inseminerade vid referensdagen. |
|
Suggor, inte betäckta |
Suggor som inte är betäckta vid referensdagen. |
|
Gyltor |
Suggor avsedda för avel som aldrig har grisat. |
|
Får |
Husdjur av arten Ovis aries L. |
|
Tackor och tacklamm |
Hondjur av får som redan har lammat minst en gång (tackor) respektive får som har betäckts för första gången (tacklamm). |
|
Tackor och tacklamm av mjölkras |
Tackor som uteslutande eller huvudsakligen hålls för att producera mjölk avsedd som livsmedel och/eller för framställning av mejeriprodukter, inbegripet slakttackor av mjölkras (oavsett om de götts mellan deras sista laktation och slakten eller inte), och tacklamm som hålls för att bli mjölktackor. |
|
Tackor och tacklamm, inte av mjölkras |
Andra tackor och tacklamm än tackor och tacklamm av mjölkras. |
|
Getter |
Husdjur av underarten Capra aegagrus hircus L. |
|
Avelsgetter, hondjur |
Getter som redan fått killingar och betäckta getter. |
|
Fjäderfä |
Avser tamhöns (Gallus gallus L.), kalkoner (Meleagris spp.), ankor (Anas spp. och Cairina moschata L.), gäss (Anser anser domesticus L.), strutsar (Struthio camelus L.) och annat fjäderfä som inte klassificeras på annat ställe, t.ex. vaktlar (Coturnix spp.), fasaner (Phasianus spp.), pärlhöns (Numida meleagris domestica L.) och duvor (Columbinae spp.). Fåglar som föds upp för jaktändamål och inte för kött-/äggproduktion omfattas inte. |
|
Höns |
Husdjur av arten Gallus gallus L. |
|
Slaktkycklingar |
Kycklingar som hålls för slakt. |
|
Värphöns |
Höns som är värpmogna och hålls för äggproduktion, utom kycklingar och unghöns som ännu inte satts i stall. |
|
Värphöns som producerar konsumtionsägg |
Värphöns som satts i produktion av konsumtionsägg. |
|
Annat fjäderfä än höns |
Fjäderfä utom höns. Kycklingar/ungar omfattas inte. |
|
Ankor |
Husdjur av släktet Anas och arten Cairina moschata L. |
|
Gäss |
Husdjur av arten Anser anser domesticus L. |
|
Kalkoner |
Husdjur av släktet Meleagris. |
|
Strutsar |
Husdjur av arten Struthio camelus L. |
|
Annat fjäderfä som inte klassificeras på annat ställe |
Annat fjäderfä som inte klassificeras på annat ställe, t.ex. vaktlar (Coturnix spp.) fasaner (Phasianus spp.), pärlhöns (Numida meleagris domestica L.) och duvor (Columbinae spp.). Fåglar som föds upp för jaktändamål och inte för kött-/äggproduktion omfattas inte. |
|
Kaniner |
Husdjur av släktet Oryctolagus. |
|
Djur som föds upp för andra ändamål än livsmedel |
Djur som hålls i syfte att producera produkter som inte är ätbara eller som är olämpliga som livsmedel. |
|
Pälsdjur |
Djur som hålls för pälsproduktion. |
|
Rävar |
Djur av arterna Vulpes vulpes och Vulpes lagopus som hålls för pälsproduktion. |
|
Mårdhundar |
Djur av arten Nyctereutes procyonoides som hålls för pälsproduktion. |
|
Minkar |
Djur av arten Neovison vison som hålls för pälsproduktion. |
|
Chinchillor |
Djur av arterna Chinchilla chinchilla och Chinchilla lanigera som hålls för pälsproduktion. |
|
Andra pälsdjur som inte klassificeras på annat ställe |
Djur av andra arter än räv, mårdhund, mink eller chinchilla som hålls för pälsproduktion. |
Slakt
Variabler som redan beskrivits ovan upprepas inte.
|
Slakteri |
Definieras i förordning (EU) 2022/2379. |
||||||||
|
Slaktkropp |
Kroppen av ett djur efter slakt och beredning. Närmare bestämt avser detta följande:
|
||||||||
|
Slaktkroppsvikt |
Vikten av den kalla slaktkroppen. |
||||||||
|
Kalvar |
Nötkreatur som är åtta månader eller yngre. |
||||||||
|
Unga nötkreatur |
Nötkreatur som är äldre än åtta månader men yngre än tolv månader. |
||||||||
|
Tjurar |
Icke-kastrerade handjur av nötkreatur som är tolv månader eller äldre. |
||||||||
|
Stutar |
Kastrerade handjur av nötkreatur som är tolv månader eller äldre. |
||||||||
|
Lamm |
Unga får. |
||||||||
|
Andra får |
Andra får än lamm. |
||||||||
|
Hästdjur |
Husdjur av familjen hästdjur, dvs. hästar, åsnor och hybrider av dessa. |
Konsumtionsägg och kläckägg
Variabler som redan beskrivits ovan upprepas inte.
|
Konsumtionsägg |
Färska ägg från värphöns avsedda att användas som livsmedel (ej avsedda för inkubering) eller för beredning av äggprodukter, med skal. |
|
Kläckägg |
Befruktade fjäderfäägg avsedda för produktion av kycklingar/ungar. |
|
Kläckeri |
Definieras i förordning (EU) 2022/2379. |
|
Kapacitet |
Det högsta antal kläckägg som samtidigt får placeras i inkubator exklusive kläckningsmaskin och, om denna kapacitet har förändrats (inklusive om kläckeriet har inlett eller upphört med sin verksamhet), maximal rapporterad kapacitet under året. |
|
Förpackningscentraler |
Anläggningar där ägg klassificeras efter kvalitet och vikt i enlighet med förordning (EG) nr 853/2004. |
|
Köpare av ägg från jordbruksföretag |
Förpackningscentraler och jordbruksbaserade livsmedelsföretag som får köpa ägg utan märkning direkt från jordbruksföretagen. |
|
Kycklingar/ungar |
Gårdsuppfödda fjäderfän med en levande vikt på högst 185 gram. |
|
Produktionsdjur |
Kycklingar/ungar avsedda för köttproduktion, äggproduktion eller blandad produktion samt ungtuppar från könssortering. |
|
Produktionsdjur: köttproduktion |
Kycklingar/ungar som är avsedda att gödas och slaktas innan de uppnår könsmogen ålder. |
|
Produktionsdjur: äggproduktion |
Kycklingar/ungar som är avsedda att uppfödas för produktion av konsumtionsägg. |
|
Produktionsdjur: köttproduktion och/eller äggproduktion |
Kycklingar/ungar som inte tydligt är avsedda enbart för äggproduktion eller enbart för köttproduktion. |
|
Ungtuppar från könssortering |
Tuppkycklingar av samma hybrid som kycklingar för äggproduktion (konsumtionsägg eller kläckägg), som är avsedda att gödas och slaktas. |
|
Föräldradjur |
Fjäderfä avsedda för produktion av produktionsdjur. |
|
Far- och morföräldradjur |
Fjäderfä avsedda för produktion av föräldradjur. |
|
Avelsdjur |
Föräldradjur eller far- och morföräldradjur. |
|
Produktions-/avelsdjur |
Produktions- eller avelsdjur som produceras i kläckerierna. |
Mjölkkategorier
|
Producerad obehandlad mjölk |
Mjölk som produceras genom utsöndring från mjölkkörtlarna hos en eller flera kor, får, getter eller bufflar, mjölkade med ett ekonomiskt syfte, varvid mjölken inte har behandlats med värme överstigande 40 °C eller behandlats på annat sätt med motsvarande verkan. |
||||||||||
|
Tillgång på jordbruksföretag |
Mjölk, skummjölk och kärnmjölk som är tillgänglig för användning på jordbruksföretagen. |
||||||||||
|
Användning på jordbruksföretag |
Jordbruksföretagens användning av obehandlad mjölk (helmjölk), skummjölk och kärnmjölk. |
||||||||||
|
Produkt som erhålls på jordbruksföretag |
Mjölkprodukt som erhålls genom jordbruksföretagens användning. |
||||||||||
|
Jordbruksföretag |
Definieras i förordning (EU) 2018/1091. |
||||||||||
|
Mejeriföretag |
Definieras i förordning (EU) 2022/2379. |
||||||||||
|
Mejerisektorn |
Den nationella mejerisektorn som ramen för mejeriföretagen i medlemsstaten. Den nationella mejerisektorns verksamhet omfattar inte utbyte av mejeriråvaror. |
||||||||||
|
Uppsamlingscentraler |
Mejeriföretag som samlar upp obehandlad mjölk och/eller grädde från jordbruksföretagen utan bearbetning, för leverans till andra mejeriföretag. |
||||||||||
|
Mjölkprodukter |
Produkter som huvudsakligen innehåller mjölk eller mjölkbeståndsdelar och av vilka ingen del ersätter eller är avsedd att ersätta någon mjölkbeståndsdel. De innefattar
|
||||||||||
|
Mejeriråvaror |
Obehandlad mjölk, grädde och skummjölk samt mejeriprodukter som är avsedda att vidarebearbetas till olika mjölkprodukter av mejeriföretag. Mejeriråvarorna utgör insatsvarorna i mejeriprocesserna när det gäller mjölkinnehållet. |
||||||||||
|
Mjölk och mjölkprodukter som levererats |
Mjölk och mjölkprodukter som ett jordbruksföretag har levererat till ett mejeriföretag i samma medlemsstat eller en annan medlemsstat. |
||||||||||
|
Mjölk och mjölkprodukter som samlats upp |
Mjölk och mjölkprodukter som ett mejeriföretag har samlat upp från ett jordbruksföretag i samma medlemsstat eller en annan medlemsstat. |
||||||||||
|
Mjölk och mjölkprodukter som importerats |
Mjölk och mjölkprodukter som ett mejeriföretag tagit emot från en annan medlemsstat eller ett tredjeland och som inte redovisats som uppsamlad eller uppsamlade. |
||||||||||
|
Ekologisk mjölk |
Mjölk från ekologiska djur som är helt förenliga med principerna och reglerna för ekologisk produktion och föds upp inom ramen för certifierad ekologisk förvaltning på gårdsnivå i enlighet med förordning (EU) 2018/848, vilken har samlats upp eller på annat sätt använts i en ekologiskt certifierad process som ekologisk. |
||||||||||
|
Direkt användning av helmjölk på jordbruksföretag |
Mjölk som producerats men inte levererats till mejerisektorn. |
||||||||||
|
Tillgång i mejerisektorn |
Uppsamling av mjölk och mjölkprodukter från jordbruksföretag och import av mjölkprodukter som ska vidarebearbetas till andra mjölkprodukter i mejerisektorn. |
||||||||||
|
Användning i mejerisektorn |
Användning av tillgången i mejerisektorn. |
||||||||||
|
Andra erhållna mjölkprodukter |
Mjölkprodukter som erhålls på jordbruksföretag, utom konsumtionsmjölk, grädde, smör och ost. |
||||||||||
|
Konsumtionsmjölk |
Obehandlad mjölk, helmjölk, delvis skummad mjölk, skummjölk och värmebehandlad mjölk märkt med en viss fetthalt och utan tillsatser. |
||||||||||
|
Grädde |
En hinna av fett som naturligt bildas på ytan av mjölken genom långsam anhopning av emulgerande fettkulor. Om den avlägsnas genom att skummas från mjölkens ytskikt eller utvinns ur mjölken genom centrifugering i en gräddseparator har den, förutom mjölkens övriga beståndsdelar, en relativt hög fetthalt (vanligtvis över 10 % av produktens vikt). |
||||||||||
|
Konsumtionsgrädde |
Grädde som har behandlats och som finns tillgänglig för leverans utanför mejerisektorn (dvs. som livsmedel, som råvara för tillverkare av choklad, glass etc.). I likhet med andra produkter omfattar den inte mellanliggande produktion avsedd för tillverkning av andra mejeriprodukter. |
||||||||||
|
Andra mjölkprodukter |
Andra mjölkprodukter vars användning inte räknas någon annanstans, dvs. med undantag av mjölk och grädde (flytande, koncentrerad eller i pulverform), syrad mjölk, ost, smältost, vassle (flytande, koncentrerad eller i pulverform), kärnmjölk, smör och andra produkter av mjölkfett. Andra mjölkprodukter omfattar särskilt följande:
|
||||||||||
|
Övrig användning |
Övrig användning av mejeriföretag omfattar:
Mjölkprodukter i bulk som levereras till cateringtjänster omfattas inte och bör redovisas under respektive mjölkproduktskategori. |
||||||||||
|
Färska produkter |
Färska produkter omfattar:
|
ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2745/oj
ISSN 1977-0820 (electronic edition)