Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2025/682 av den 8 april 2025 om ändring av genomförandeförordning (EU) 2017/2470 vad gäller specifikationerna för det nya livsmedlet delvis avfettat rapspulver från Brassica rapa L. och Brassica napus L.

(1)

Enligt förordning (EU) 2015/2283 får endast nya livsmedel som godkänts och införts i unionsförteckningen över nya livsmedel släppas ut på marknaden i unionen.

(2)

I enlighet med artikel 8 i förordning (EU) 2015/2283 har en unionsförteckning över nya livsmedel upprättats genom kommissionens genomförandeförordning (EU) 2017/2470 (2).

(3)

Unionsförteckningen i bilagan till genomförandeförordning (EU) 2017/2470 innehåller delvis avfettat rapspulver från Brassica rapa L. och Brassica napus L. som ett godkänt nytt livsmedel.

(4)

Genom kommissionens genomförandeförordning (EU) 2021/120 (3) godkändes utsläppandet på marknaden av delvis avfettat rapspulver från Brassica rapa L. och Brassica napus L. som ett nytt livsmedel för användning i ett antal livsmedel.

(5)

Den 19 oktober 2023 ansökte företaget Ferm Food ApS (sökanden) hos kommissionen i enlighet med artikel 10.1 i förordning (EU) 2015/2283 om att få ändra specifikationerna för det nya livsmedlet delvis avfettat rapspulver från Brassica rapa L. och Brassica napus L. Sökanden begärde att protein- och lipidhalterna skulle sänkas och att halterna av kolhydrater totalt, fibrer totalt, fukt och aska i det slutliga pulvret skulle höjas.

(6)

Sökanden har motiverat sin begäran om att ändra specifikationerna för det nya livsmedlet, som innebär att ett antal sammansättningsparametrar ändras. Sökanden uppgav att de begärda ändringarna av specifikationerna medför en bredare definition av det nya livsmedlets egenskaper/sammansättning och att dessa ändringar skulle möjliggöra variationer i unionens kapacitet, oljeslageriproduktion och pressningsmetoder. De föreslagna ändringarna skulle också göra det möjligt att använda Brassica rapa L. och Brassica napus L. från både vinter- och vårskördarna och därmed öka tillgången på råvaror och den potentiella produktionen av delvis avfettat rapspulver för livsmedel. I synnerhet skulle sänkningen av minimihalten protein från 33 % till 28 % göra det möjligt att öka tillgången på råvaror och förbättra potentialen att omvandla fler foderrapskakor till livsmedel. Med tanke på att marknaden efterfrågar livsmedel med låg fetthalt skulle en sänkning av minimihalten lipider från 14 % till 10 % möjliggöra ett lämpligare rapspulver som livsmedelsingrediens. Dessutom skulle en höjning av maximihalten fukt från 7 % till 11 % möjliggöra effektivare metoder för en mindre energikrävande torknings- eller stabiliseringsprocess, vilket skulle minska det totala koldioxidavtrycket från raffinering av rapskakor för livsmedel. Därutöver innebär den föreslagna höjningen av fukthalten ingen ökad risk för oxidation eftersom det angivna gränsvärdet för peroxid förblir oförändrat. Sökanden motiverade också sin begäran med att den begärda sänkningen av protein- och lipidhalterna och höjningen av halterna av kolhydrater totalt, fibrer totalt, fukt och aska i det slutliga pulvret inte påverkar det nya livsmedlets säkerhet.

(7)

Utöver variationerna i råvaran är de föreslagna ändringarna av specifikationerna för det nya livsmedlet resultatet av förändringar i produktionsprocessen. Ferm Food ApS köper redan den delvis avfettade rapskakan från EU:s producenter av rapsolja varpå den transporteras till företagets produktionsanläggning och fermenteras med en blandning av mjölksyrabakterier. Denna process omfattar inte tvättning, filtrering, centrifugering eller avsyrning enligt beskrivningen i det vetenskapliga yttrandet från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (4) (livsmedelsmyndigheten). Restprodukten från fermentering med mjölksyrabakterier är mjölksyra.

(8)

Kommissionen anser att den begärda uppdateringen av unionsförteckningen vad gäller ändringen av specifikationerna för delvis avfettat rapspulver från Brassica rapa L. och Brassica napus L. som sökanden föreslagit sannolikt inte kommer att påverka människors hälsa och att Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet inte behöver göra någon säkerhetsutvärdering i enlighet med artikel 10.3 i förordning (EU) 2015/2283. Ändringarna i produktionsprocessen, variationerna i råvaran och ändringarna av halterna av proteiner, lipider, kolhydrater totalt, fibrer totalt, fukt och aska påverkar inte det nya livsmedlets säkerhet enligt livsmedelsmyndighetens bedömning och ändrar inte heller livsmedelsmyndighetens slutsatser som låg till grund för det första godkännandet.

(9)

Uppgifterna i ansökan ger tillräckligt med underlag för att man ska kunna fastställa att ändringarna av specifikationerna för det nya livsmedlet uppfyller kraven i artikel 12 i förordning (EU) 2015/2283 och bör godkännas.

(10)

Bilagan till genomförandeförordning (EU) 2017/2470 bör därför ändras i enlighet med detta.

(11)

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.